HƯƠNG VỊ
Rượu vang có màu đỏ thẫm, ánh tím. Hương thơm phức hợp của mận, gia vị, mâm xôi và nồng nàn hương hoa, kết hợp với hỗn hợp hương thơm của cây kinh giới, bò hầm, tiêu đen và cam thảo. Vị phong phú và mềm mại, sâu lắng và tinh tế, hoàn hảo với vị chát mượt mà.
MÔ TẢ
Sản xuất: Viognier đồng lên men với Shiraz; Grenache và Mataro lên men riêng biệt. Được trưởng thành trong 5% thùng mới và 95% trong thùng gỗ hogshead của Pháp (thùng cũ, đã được sử dụng để ủ loại rượu khác trước đó) trong 10 tháng trước khi pha trộn và đóng chai.
Nhiệt độ phục vụ: 15 ° C
Tiềm năng lưu trữ trong hầm: 15 năm trở lên (từ niên vụ)
Thực phẩm được đề xuất kết hợp: thịt thăn, atisô Jerusalem - xay nhuyễn, rang, khoai tây chiên
THÔNG TIN CHI TIẾT
Giống nho: Shiraz chiếm ưu thế, Grenache, Mataro và một phần nhỏ của Viognier (Thung lũng Eden và Thung lũng Barossa).
Rượu: 14,5%
pH: 3,54
Tính axit: 6.2g / L