Nhắc đến Tết Trung thu, mặt trăng ảnh hưởng đến mọi thứ trên hành tinh này, từ thủy triều đến cuộc sống hàng ngày của chúng ta, người ta không thể không nhắc đến một khía cạnh gần gũi khác về rượu cũng "liên quan đến mặt trăng": biodynamics.

Mặc dù có nguồn gốc từ phương Tây, nhưng nó vẫn tuân theo truyền thống nông nghiệp hàng thế kỷ của phương Đông được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Vậy chính xác thì biodynamic là gì?

Rượu sinh học (biodynamic wine) luôn tạo ấn tượng thẩm mỹ không thể phai mờ đối với người tiêu dùng mới: tiếng chim hót hay và việc tiêu diệt côn trùng xấu, liều lượng vi lượng đồng căn của phân bón từ dược liệu, tuần trăng, thu hút năng lượng của nước, đất, không khí và ánh sáng ... Không cần nói quá chi tiết, chúng ta có thể nhận ra: toàn bộ phức hợp gồm các biện pháp thuần thiên nhiên và khá kỳ lạ này nhằm nâng cao năng suất và chất lượng của sản phẩm thu được. Khoa học không thể giải thích bằng cách nào và tại sao, nhưng nó hoạt động và được chứng thực bởi bất kỳ chuyên gia rượu nào. Vì vậy, mỗi ngày càng có nhiều nhà nấu rượu sử dụng kỹ thuật biodynamic.

Nếu bạn muốn trải nghiệm mới, the Warehouse gợi ý một số lựa chọn gồm các sản phẩm 100% rượu biodynamic - sản phẩm được “tạo nên từ mặt trăng”:

  • Joseph Drouhin Chorey-les-Beaune - là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bánh trung thu nhân hỗn hợp, với hạt và các loại đậu

  • M.Chapoutier "Les Meysonniers" Crozes Hermitage - loại rượu thanh lịch này sẽ kết hợp hoàn hảo với một số loại bánh trung thu nhân thịt, như "thập cẩm", một chút xúc xích đỏ và thịt lợn

  • Gerard Bertrand Cote des Roses Chardonnay -bánh trung thu nhân gà nướng hoặc sấy khô sẽ làm hài lòng miệng bạn trong sự kết hợp này

  • Gustave Lorentz Alsace Riesling - Bánh giăm bông trong bánh trung thu sốt mật ong (có thể không phải loại phổ biến nhất, nhưng cực kỳ ngon) sẽ là một thú vui ẩm thực khác để trải nghiệm

  • By.Ott Cotes de Provence - một dòng rượu hồng tuyệt vời sẽ kết hợp hoàn hảo với bánh trung thu hạt sen, nhân dừa hoặc trái cây sấy khô, với nhân đậu đỏ

 

  • M.Chapoutier Domaine des Granges de Mirabel - hương thơm tinh tế của rượu sẽ được làm nổi bật độc đáo bởi bột trà xanh và quả trám