Tổng quan
Các loại quả mọng, dâu và mận đậm đà với gợi ý của mocha và vani được bổ sung bởi các tannin hạt mịn quyết đoán và các ký tự trưởng thành của gỗ sồi cân bằng.
HƯƠNG VỊ
Màu sắc: Màu đỏ mận đậm với màu tím.
Mùi: phức hợp của trái cây, gỗ sồi và chín muồi. Một sự kết hợp hấp dẫn của quả mọng đen chín và quả mận đan xen với các nốt hương của mô-ca, vani và tuyết tùng.
Vị: đậm đà hương vị trái cây và gỗ sồi, vị của các quả mọng, dâu tâu, xen lẫn với mô-ca và vani. Kết hợp với vị tannin mềm mịn và vị gỗ sồi cũ.
Kết hợp món ăn: thịt cừu balsamic nấu chín chậm hoặc mì ống pappardelle tự làm với một miếng giò vịt phong phú.
Niên rượu 2012 ở Coonawarra là năm tuyệt vời với nhiệt độ mùa hè trên trung bình và lượng mưa dưới trung bình. Điều này góp phần làm nho chín sớm hơn và năng suất thấp hơn. Điều kiện ấm và khô dẫn đến thu hoạch có lợi cho một trong những loại rượu có niên rượu sớm nhất và nho CHƯƠNG VỊernet được chọn lọc ở điều kiện tối ưu. Odyssey được tạo ra từ những trái nho Cabernet Sauvignon của vườn nho nhỏ nhưng lâu đời để tăng thêm sự phong phú và mãnh liệt của hương vị. Rượu được trưởng thành trong 24 tháng trong thùng gỗ sồi nhỏ 225 lít với 35% gỗ sồi Pháp mới, 26% gỗ sồi Pháp 1 tuổi, 18% gỗ sồi Pháp 2 tuổi và 10% gỗ sồi Mỹ 2 tuổi.
THÔNG TIN CHI TIẾT
Giống nho: Cabernet Sauvignon
Vùng: Coonawarra
Thu hoạch: 25 tháng 3 - 7 tháng 4 năm 2012
pH :: 3,43
Độ axit :: 7,0g / L
RS :: 3.0g / L
Alc / quyển. :: 14,5%
Tiềm năng lưu trữ: Odyssey lưu trữ lên đến 20 năm.
Màu sắc: Màu đỏ mận đậm với màu tím.
Mùi: phức hợp của trái cây, gỗ sồi và chín muồi. Một sự kết hợp hấp dẫn của quả mọng đen chín và quả mận đan xen với các nốt hương của mô-ca, vani và tuyết tùng.
Vị: đậm đà hương vị trái cây và gỗ sồi, vị của các quả mọng, dâu tâu, xen lẫn với mô-ca và vani. Kết hợp với vị tannin mềm mịn và vị gỗ sồi cũ.
Kết hợp món ăn: thịt cừu balsamic nấu chín chậm hoặc mì ống pappardelle tự làm với một miếng giò vịt phong phú.
Niên rượu 2012 ở Coonawarra là năm tuyệt vời với nhiệt độ mùa hè trên trung bình và lượng mưa dưới trung bình. Điều này góp phần làm nho chín sớm hơn và năng suất thấp hơn. Điều kiện ấm và khô dẫn đến thu hoạch có lợi cho một trong những loại rượu có niên rượu sớm nhất và nho CHƯƠNG VỊernet được chọn lọc ở điều kiện tối ưu. Odyssey được tạo ra từ những trái nho Cabernet Sauvignon của vườn nho nhỏ nhưng lâu đời để tăng thêm sự phong phú và mãnh liệt của hương vị. Rượu được trưởng thành trong 24 tháng trong thùng gỗ sồi nhỏ 225 lít với 35% gỗ sồi Pháp mới, 26% gỗ sồi Pháp 1 tuổi, 18% gỗ sồi Pháp 2 tuổi và 10% gỗ sồi Mỹ 2 tuổi.
THÔNG TIN CHI TIẾT
Giống nho: Cabernet Sauvignon
Vùng: Coonawarra
Thu hoạch: 25 tháng 3 - 7 tháng 4 năm 2012
pH :: 3,43
Độ axit :: 7,0g / L
RS :: 3.0g / L
Alc / quyển. :: 14,5%
Tiềm năng lưu trữ: Odyssey lưu trữ lên đến 20 năm.