Muscat là một giống nho cổ xưa đã được mang đến gần như mọi vùng rượu vang trên thế giới. Nó được sử dụng để sản xuất rượu vang ngọt. Giống nho Muscat có thể sản xuất ra nhiều loại rượu vang ngọt khác nhau đã khiến nó trở nên rất phổ biến với người tiêu dùng trong những năm gần đây, thúc đẩy loại nho này tăng trưởng tại thị trường Hoa Kỳ. Muscat cũng có thể sản xuất rượu vang không ngọt (dry wine) tuyệt vời, mặc dù phiên bản không ngọt ít được biết đến hơn so với các phiên bản ngọt.

Sau khi bị biến đổi gen nhiều lần, Muscat tạo thành một họ gồm một số giống có liên quan, trong đó các giống nho họ hàng phổ biến và nổi tiếng nhất là Muscat Blanc à Petits Grains ("Muscat trắng với quả mọng nhỏ"), Muscat of Alexandria, và Muscat Ottonel. Muscat Blanc à Petits Grains thường được coi là có chất lượng cao hơn các loại khác, nhưng tất cả các loại Muscat đều có chung hương hoa mạnh mẽ đặc trưng và thường là mùi của nho trắng tươi trong rượu thành phẩm. Giống nho này dường như hoạt động tốt nhất ở vùng khí hậu từ ấm đến nóng, mặc dù giống nho Ottonel hoạt động tốt ở vùng khí hậu mát mẻ.
Dessert Muscats được sản xuất ở nhiều nước; như là bao gồm một số voọc vins tự nhiên từ miền nam nước Pháp, Rutherglen Muscats từ Úc và Moscatels từ miền nam Tây Ban Nha. Có lẽ loại rượu làm từ Muscat được biết đến nhiều nhất là loại rượu Moscato d’Asti có vị ngọt vừa phải, hơi sủi tăm, rất được ưa chuộng của vùng Tây Bắc nước Ý.

Muscat Profile:

Phổ biến tại: Miền Nam nước Pháp, Miền Bắc nước Ý, Úc
Quốc gia sản xuất nhiều: Ý, Pháp, Chi Lê, Úc
Hương vị đặc trưng: xạ hương, mật ong, hoa cam, hoa, table grapes
Độ chua: thấp đến trung bình
Độ cồn: trung bình đến cao

Bạn có thể tham khảo các chai Moscato tại the Warehouse nhé:

  • Deakin Estate Moscato
  • Azahara Moscato
  • Angas Brut Moscato
  • Yalumba Christobels Moscato

Nguồn: Certified specialist of Wine 2021 by Society of Wine Educator (SWE)