Tổng quan
Hương vị của trái cây tươi và hương vị kem cam quýt được củng cố bởi vị chua của bưởi tươi và kết cấu béo ngậy, tròn đầy
HƯƠNG VỊ
Vàng rơm nhạt với ánh màu xanh lá cây. Hương thơm của đào tươi, mộc qua và vỏ cam quýt với gợi ý tinh tế của gỗ sồi Pháp và đá lửa từ quá trình lên men nấm men hoang dã. Hương vị của trái cây tươi và hương vị kem cam quýt được củng cố bởi vị chua của bưởi tươi và kết cấu béo ngậy, tròn đầy. Loại rượu này sẽ tiếp tục tạo ra sự phức tạp và phong phú hơn nữa với thời gian trong chai lâu hơn.
MÔ TẢ
Lên men hoang dã
Khoảng 50% hỗn hợp được lên men và trưởng thành trong thùng gỗ mới mới (10% của hỗn hợp cuối cùng) và các thùng gỗ sồi Pháp có xớ gỗ chặt từ 1-3 năm tuổi để tăng thêm độ đậm đà và cấu trúc rượu, với sự cân bằng của rượu được lên men bằng thép không gỉ để giữ được độ tươi của trái cây và sự sống động.
Kết hợp món ăn được đề xuất: Thưởng thức với phi lê cá hồi da giòn và rau xanh châu Á hoặc đậu gà falafel.
THÔNG TIN CHI TIẾT
Vùng: Thung lũng Eden
Nhà làm rượu: Teresa Heuzenroeder
Alc / Vol: 13,5%
Tổng axit: 5,3 g / l
Ph: 3,26
Vàng rơm nhạt với ánh màu xanh lá cây. Hương thơm của đào tươi, mộc qua và vỏ cam quýt với gợi ý tinh tế của gỗ sồi Pháp và đá lửa từ quá trình lên men nấm men hoang dã. Hương vị của trái cây tươi và hương vị kem cam quýt được củng cố bởi vị chua của bưởi tươi và kết cấu béo ngậy, tròn đầy. Loại rượu này sẽ tiếp tục tạo ra sự phức tạp và phong phú hơn nữa với thời gian trong chai lâu hơn.
MÔ TẢ
Lên men hoang dã
Khoảng 50% hỗn hợp được lên men và trưởng thành trong thùng gỗ mới mới (10% của hỗn hợp cuối cùng) và các thùng gỗ sồi Pháp có xớ gỗ chặt từ 1-3 năm tuổi để tăng thêm độ đậm đà và cấu trúc rượu, với sự cân bằng của rượu được lên men bằng thép không gỉ để giữ được độ tươi của trái cây và sự sống động.
Kết hợp món ăn được đề xuất: Thưởng thức với phi lê cá hồi da giòn và rau xanh châu Á hoặc đậu gà falafel.
THÔNG TIN CHI TIẾT
Vùng: Thung lũng Eden
Nhà làm rượu: Teresa Heuzenroeder
Alc / Vol: 13,5%
Tổng axit: 5,3 g / l
Ph: 3,26