HƯƠNG VỊ
Rượu vang có màu đỏ thẫm với hương thơm của lý chua đen và đỏ, xen kẽ thảo mộc, gia vị tươi, tuyết tùng và thuốc lá. Vị phức hợp và tinh tế với kết cấu dài lâu, mượt mà và đậm vị trái cây. Là dòng rượu đỏ mạnh mẽ, cấu trúc chặt chẽ và phong phú.
Nho Cabernet Sauvignon và Shiraz được lên men riêng lẻ. Sử dụng con men hoang dã trên vỏ nho để lên men tự nhiên góp phần tạo hương vị phức hợp. Sau đó thêm những con men nhân tạo để hoàn thành quá trình. Quá trình ngâm vỏ nho được đảm bảo tạo ra sự cân bằng của màu sắc, tannin và fenola.
The Caley được trưởng thành 22 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp mới 31%, gỗ sồi 1 tuổi 22% và cân bằng trong gỗ sồi cũ hơn. Sau khi đóng chai, rượu được trữ trong hầm trong hơn 36 tháng trước khí bán vào năm 2017.
THÔNG TIN CHI TIẾT
Thu hoạch: ngày 2 tháng 3
Ph: 3.57
Tổng axit: 6,7 g/l
Lưu trữ: trong nhiều năm lên đến 2027.
Nhà làm rượu: Kevin Glastonbury
Thưởng thức với: bánh mì nướng từ thịt bê với muối biển, rose winemary và tỏi, phục vụ khoai tây nướng, cà rốt, rau củ và đậu hũ hấp.
Rượu vang có màu đỏ thẫm với hương thơm của lý chua đen và đỏ, xen kẽ thảo mộc, gia vị tươi, tuyết tùng và thuốc lá. Vị phức hợp và tinh tế với kết cấu dài lâu, mượt mà và đậm vị trái cây. Là dòng rượu đỏ mạnh mẽ, cấu trúc chặt chẽ và phong phú.
Nho Cabernet Sauvignon và Shiraz được lên men riêng lẻ. Sử dụng con men hoang dã trên vỏ nho để lên men tự nhiên góp phần tạo hương vị phức hợp. Sau đó thêm những con men nhân tạo để hoàn thành quá trình. Quá trình ngâm vỏ nho được đảm bảo tạo ra sự cân bằng của màu sắc, tannin và fenola.
The Caley được trưởng thành 22 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp mới 31%, gỗ sồi 1 tuổi 22% và cân bằng trong gỗ sồi cũ hơn. Sau khi đóng chai, rượu được trữ trong hầm trong hơn 36 tháng trước khí bán vào năm 2017.
THÔNG TIN CHI TIẾT
Thu hoạch: ngày 2 tháng 3
Ph: 3.57
Tổng axit: 6,7 g/l
Lưu trữ: trong nhiều năm lên đến 2027.
Nhà làm rượu: Kevin Glastonbury
Thưởng thức với: bánh mì nướng từ thịt bê với muối biển, rose winemary và tỏi, phục vụ khoai tây nướng, cà rốt, rau củ và đậu hũ hấp.