Tổng quan
- Rượu Sake Suishin Karakuchi được lên men từ gạo Sakamai nên có vị ngọt và hơi chua nhẹ nhưng hương rượu lại thanh mát rất đặc trưng, thích với đa số các món ăn đặc biệt là hải sản, cá nướng
- Rượu Sake Suishin Karakuchi được lên men từ gạo Sakamai có hạt lớn và mềm hơn, chỉ trồng được ở một số vùng nhất định và ký thuật canh tác phức tạp.
- Nước được dùng cho loại rượu này là loại nước nửa cứng - có hàm lượng sắt và magie thấp để rượu có thể giữ được nhiều hương vị nhất
- Nước được dùng cho loại rượu này là loại nước nửa cứng - có hàm lượng sắt và magie thấp để rượu có thể giữ được nhiều hương vị nhất